InHoReCa  in your country
SRBIJA
Kafići
27.04.2020.

PIĆA

Poslovanje u doba korone: Snežana Mišić, brend menadžer, Gorki list

Sezonalitet ide u prilog bržem oporavku ovog sektora, kao i usmerenost gostiju da letnju sezonu provode u našoj zemlji.

Snežana Mišić
brend menadžer
Gorki list

Kako ste organizovali rad tokom dana vanrednog stanja u našoj zemlji?

Više od 60 godina Gorki list je deo života ljudi sa ovih prostora. Sa njim dele najvažnije trenutke svoga života. Nekada su to trenuci za slavlje, a neke od njih, kao što je i ova pandemija, treba brzo zaboraviti. Pošto uz Gorki list i izazovni trenuci brže prolaze, potrudili smo se da, uz saradnju sa učesnicima u prometu našeg proizvoda, i u ovim vandrednim uslovima, bude dostupan svima onima koji ga vole.

Kao društveno-odgovorna kompanija, u svim segmentima svoga poslovanja pridržavamo se mera koja je prepisala Vlada republike Srbije, te svoj rad tokom epidemije korona virusa i vanrednog stanja, organizujemo u posebnim uslovima kojima se obezbeđuje nesmetano obavljanje i kontinuitet ključnih funkcija uz maksimalnu zaštitu svojih potrošača, zaposlenih i poslovnih partnera.

Imate li neke procene o gubicima?

Gorki list, kao lider proizvod u kategoriji gorkih likera, svoj put do potrošača nalazi i kroz retail kanal, ali i ugostiteljstvo.

Ugostiteljski segment čiji je rad potpuno zaustavljen pojavom ove pandemije, nosi oko 47% posto prometa našeg proizvoda, te je u toj meri uticalo i na naše poslovne rezultate. Delimo sudbinu svih aktera naše privrede, ali uvek i ispred svega stavljamo najvažniji cilj, a to je sigurnost I zdravlje ljudi.

Koliko mislite da će sektoru ugostiteljstva biti potrebno da se oporavi u našoj zemlji i da se vrati na nivo pre izbijanja pandemije?

Sektor ugostiteljstva se u ovom periodu nalazi pred zaista velikim izazovom da se vrati ili prevaziđe nivo pre izbijanja pandemije.

Neki od objekata su već pokazali fleksibilnost i prilagodili se novonastalim okolnostima kroz online način rada, i time delimično ublažili negativne efekte ove situacije. HoReCa kanalu je inače svojstvena velika senzitivnost na promene kupovne moći što se, moguće, može odraziti na usporavanje oporavka. Ali ima i mnogo optimističnih činilaca: jedan od njih je ovdašnji mentalitet i navike. Ono što je sigurno je da će po prekidu vandrednih mera ugostiteljstvo neizbežno nastaviti da bude deo svakodnevnog života ljudi. I sezonalitet ide u prilog bržem oporavku ovog sektora, kao i usmerenost gostiju da letnju sezonu provode u našoj zemlji. I ovom sektoru, kao i drugim segmentima privrede, sigurno će biti više nego dobrodošla podrška kroz državne mere, a sve u cilju očuvanja radnih mesta ljudi zaposlenih u ugostiteljstvu.

Verujemo da će, osnaženi novim idejama, uz podizanje nivoa svoje usluge na zadovoljstvo naših zajedničkih potrošača, ugostiteljski segment od jeseni “disati” uobičajnim ritmom.

Kakve strategije za oporavak ćete vi primenjivati u vašoj kompaniji?

Kakav će uticaj imati situacija sa COVID – 19 virusom, teško je proceniti u ovom trenutku. Ono što sigurno sa svoje strane možemo reći je da ćemo nastaviti da budemo inovativni, proaktivno delujemo, pratimo situaciju, te time pokušamo da predvidimo što je moguće više scenarija.

Sigurni smo da ćemo i u buduće, ostati pouzdan partner i ugostiteljskim objektima, te da ćemo zajedničkim snagama i međusobnom saradnjom kroz organizaciju originalnih ponuda za naše potrošače, dati sve od sebe da uspešno prebrodimo sve izazove koje pred nas postavlja trenutna situacija.

Koje sve aktivnosti i mere preduzimate kako bi ste zaštitili sebe i svoje zaposlene, kao i klijente, tokom trajanja vanrednog stanja?

Kao kompanija kojoj su zdravlje i bezbednost potrošača, zaposlenih i partnera na prvom mestu, Gorki List je je uveo niz mera kao što su rad od kuće svih zaposlenih kojima posao to omogućava, smanjenje direktnih kontakata na najmanju moguću meru, a pre svega najviše mere zaštite i opreza za stručni tim koji brine o tome da svaka kap Gorkog lista bude identičnog kvaliteta i ukusa.

-