InHoReCa  in your country
SRBIJA
Kafići
05.03.2020.

VINO

Narandžasto vino sve popularnije među proizvođačima

Do sada je narandžasto vino bilo poznato samo među poznavaocima “božanskog pića”, ali sve je više proizvođača koji se komercijalno okreću toj vrsti vina.

Narandžasto vino proizvodi se fermentacijom belog grožđa s kog se ne skida koža.

Ta koža i koštice imaju više vremena da otpuste tanine i daju više ukusa konačnom proizvodu, kao i jedinstvenu boju vina od ćilibar žute do duboke narandžaste.

Neka narandžasta vina ujedno su i prirodna vina jer ne koriste aditive poput sumpora, već samo kvasac koji prirodno postoji u grožđu. U proizvodnji vina koriste se posebni sojevi kvasca kako bi se kontrolisao postupak fermentacije.

Izvor: rs.n1info.com

Foto: Unsplash

-